LizaGazdija

Hozzávalók: - 1 dl tej - 1 dl víz - 3 ek. keményítő - 1 tojás - 1 csipet só - pici édesítőszer - esetleg vaníliaaroma (én nem találtam a boltban, így kihagytam) - a sütéshez kókuszolaj vagy -vaj (vagy étolaj, ennél a mennyiségnél szerintem nagyjából mindegy) A recept szerint egy shakerben kell összerázni a hozzávalókat, de biztos nincs harag akkor sem, ha egy tálban, kézi habverővel vagy robotgéppel keverjük el őket. Sokkal-sokkal folyékonyabb lesz, mint hinnénk, de ettől még tökéletesen palacsintaként fog viselkedni, miután serpenyőt ért, és ízre sem mondja meg senki, hogy nem hagyományos módon készült. Én végül tripla adagot csináltam, és csak az első szakadt miszlikre, mert túl vékonyra sikerült.

Nagyon produktív napom volt. Ma is, tegnap is. Tegnap hazajöttem Bécsből, ahová vasárnap érkeztem meg, és ahol a lakótárs full beteg, és még mindig max. 17 fok lehet a lakásban. Anyuék kijöttek elém a buszhoz, ahonnan hozzájuk mentünk. Ebédeltünk, megnéztük a suli színjátszó szakkörének, a Hangyabandának a 20. születésnapja alkalmából készült DVD (videók és képek vannak rajta), meg sokat beszélgettünk. Este aztán megterveztem az utolsó kivételével a tanév összes ovis óráját, majd hajat mostam. Ez kicsit meggondolatlan volt részemről, mert reggelre már megint torokfájással és durva náthával ébredtem. Eddig sem gyógyultam meg, de legalább már csak kaparászott a torkom. De hát hajat mosni csak kell... Ma reggel korán keltem, bevásároltam, aztán sütöttem palacsintát. Tomi mondta, hogy szívesen enne, úgyhogy elkezdtem recepteket nézegetni, és találtam egy gluténmentes változatot. Kipróbáltam, és konkrétan nem érezni az ízén, hogy nem "igazi", úgyhogy meg is fogom osztani vel...